“海鲜炖豆腐加点郫县豆瓣酱，非常简单不易做到，香辣熟透；豆腐海鲜吃完了，用卤汁拌饭也超级下饭~” 食材明细主料杭椒1个豆腐200克干贝边20克辅料食用油适度配料少许生粉少许葱少许白糖1小撮食盐1小勺郫县豆瓣酱2汤匙姜适度香辣口味调味工艺十分钟耗时普通可玩性干贝边炖豆腐的作法步骤1备好食材、豆腐托小块提早用盐水熬下去除豆腥味2这是开袋酱汁的干贝边、不必提早洗净，用水冲洗下就仅有关上了3葱姜、杭椒和胡萝卜洗涤后切好可用4锅冷倒油、并转小火下郫县豆瓣酱炒香炒出红油、再放葱姜煸香5烹入配料除去酱涩味，再行特点点白糖和适度清水烧开，增鲜提味6放进豆腐砖墙煮开后并转小火7待熬至豆腐渐渐上色后，放入胡萝卜和干贝边8待卤汁不多时放进杭椒打碎，再行根据咸淡加点食盐9接着p-在锅中冒泡最少的地方拌些淀粉纸，几天后摇晃下锅子10翻炒均匀分布既可出锅装盘。小窍门1、干贝边为开袋酱汁的干货，稍微冲洗下就进了，不必提早洗净。2、郫县豆瓣酱维生酱，一定要再行煸炒成熟期酱，酱香味才能仅次于释放出。
3、豆腐容易挂糊，所以分二次淋上芡糊是为了更佳的让豆腐均匀分布悬挂上簿纸，口感大自然更佳。
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